Mẹo tăng cường dinh dưỡng cho món salad

Bạn có thể thêm rau, lớp phủ và nước sốt để tăng cường dinh dưỡng và hương vị cho món salad.

Ăn salad là một cách tuyệt vời để hạn chế cơn thèm ăn và bổ sung chất dinh dưỡng vào chế độ ăn uống của bạn.

Giữ dinh dưỡng cho món salad giảm cân của bạn cao hơn bằng cách chọn các nguyên liệu cung cấp nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, chất xơ, protein và chất béo lành mạnh.

Nạp rau

Khi bắt đầu chế biến món salad, hãy chọn nhiều rau xanh. Cố gắng dành ¾ bát salad của bạn với rau xanh, những loại rau cung cấp nhiều chất dinh dưỡng và chất xơ.

Hãy chọn các loại rau có màu xanh đậm hơn, chẳng hạn như xà lách, cải xoăn hoặc rau bina vì chúng chứa nhiều vitamin và khoáng chất hơn.

Khi đã có đủ rau xanh, hãy thêm các loại củ vào món salad để tạo độ giòn và màu sắc hấp dẫn. Một số loại củ bổ dưỡng và tươi ngon có thể lựa chọn là củ cải, ớt, bắp cải đỏ, cà rốt, cà chua, dưa leo, đậu, giá đỗ, hành, đậu Hà Lan,...

Nếu bạn chưa bao giờ ăn trái cây trong món salad của mình, hãy thử thêm quả việt quất, quýt, dâu tây cắt lát, táo cắt lát hoặc nho đỏ. Chúng sẽ thêm vị ngọt và tăng cường dinh dưỡng cho món salad của bạn.

Thêm lớp phủ bổ dưỡng

Tăng cường chất dinh dưỡng (chẳng hạn như canxi, chất xơ và chất béo lành mạnh) và hương vị cho món salad của bạn với các lớp phủ như phô mai, quả ô liu, trái bơ, mứt atiso, nấm, hạt bí ngô, hạt vừng, quả óc chó,...

Một số món ăn như nộm củ cải, nộm rau củ, salad cà chua và dưa chuột, salad cà rốt và nho khô thường chứa dầu ô liu giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt hơn.

Chất đạm

Để món salad khiến bạn no nhanh hơn, điều quan trọng là phải bổ sung một nguồn protein thúc đẩy sự trao đổi chất.

Một số lựa chọn protein tốt là trứng luộc, gà nướng, tôm luộc hoặc hấp, cá hồi nướng, ức gà tây nướng, cá ngừ,...

Nếu bạn không ăn thịt hoặc hải sản, bạn có thể bổ sung protein vào món salad từ các loại thực phẩm khác như đậu hũ, đậu lăng, đậu đen,...

Các loại thực phẩm không phải thịt khác như quả óc chó, hạnh nhân và bơ cung cấp cả protein và chất béo tốt, đồng thời giúp món salad của bạn thêm no.

Thêm nước sốt bổ dưỡng

Hãy cho thêm chất béo vào món salad thông qua các nguyên liệu hoặc nước sốt salad làm cho bữa ăn ngon hơn và giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng cho cơ thể.

Một khẩu phần nước sốt salad tiêu chuẩn khoảng 2 muỗng canh. Bạn có thể sử dụng nước cam quýt hoặc giấm làm cơ sở và kết hợp với một loại dầu tốt cho tim mạch.

Chẳng hạn như dầu ô liu, các loại thảo mộc, mù tạt, hẹ băm và hành tây cũng giúp món sốt của bạn thêm hương vị.

>> Xem ngay: Thực đơn giảm cân ngon miệng hiệu quả tức thì trong 7 ngày .

Hãy lựa chọn những thực phẩm chất lượng để tăng lượng rau, tăng cường protein và thưởng thức chất béo lành mạnh khi ăn món salad mình tự chế biến.

Một món salad lành mạnh là một khoản đầu tư tuyệt vời trong kế hoạch dài hạn cho sức khỏe và thể chất của bạn.